Ingredientes:
- 6 ovos
- 100g de queijo ricotta
- 1dl de leite
- 3 colheres de sopa de crème fraîche
- 1 cebola pequena picada
- 100g de tomate cereja
- 12 flores de courgette
- 12 courgette mini com flor
- sal e pimenta preta
- 4 colheres de sopa de queijo Grana Padano ralado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Retire os estames às flores de courgette
Bata os ovos com o queijo ricotta, o leite, o crème fraîche, o sal e a pimenta a gosto.
Junte o tomate cereja cortado ao meio e as flores de courgette
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal
Coloque o preparado no tabuleiro e disponha as courgettes mini com flor, de modo a que fiquem mergulhadas na mistura.
Polvilhar com queijo Grana Padano ralado e levar ao forno durante 20 minutos
Pode servir acompanhado de salada.
